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MERCADO
O mercado é a razão de ser para qualquer organização, seja ela industrial, agrícola, comercial ou de serviços. Sem a existência do mercado comprador nenhuma empresa sobrevive.
O mercado é entendido como um lugar público onde o produto e/ou serviço é comprado e vendido, diretamente ou através de intermediários. Ou é constituído de um aglomerado de pessoas com habilidade presente ou potencial e desejo para comprar um produto ou serviço, e isso equivale à noção de demanda.

O MERCADO MUNDIAL E BRASILEIRO DE ÁGUA MINERAL
             Nos últimos anos, o setor vem registrando crescimento no Brasil - produziu cerca de 1,5 bilhão de litros de água mineral em 1995. Em 2005, esse número saltou para 5,6 bilhões e, em 2007, 6,8 bilhões. De acordo com Lancia, 35 empresas respondem por 50% da produção nacional.
Outro dado que aponta crescimento é a receita arrecadada pelo Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM), vinculado ao Ministério de Minas e Energia. Apenas por compensação financeira pela exploração de recursos minerais, a autarquia arrecadou cerca de R$ 857 milhões em 2008, valor aproximadamente 50% mais alto se comparado ao de 2007.  Em 1995, havia no Brasil 319 concessões de lavra de água mineral. Até setembro do ano passado (2012), eram 789.
Dados da Associação Internacional de Águas Engarrafadas indicam que o Brasil ocupa o 4º lugar no ranking mundial de produtores. Consome mais água engarrafada que países como Itália, Alemanha, França e Espanha. E fica atrás dos Estados Unidos, México (que crescem, em média, 8,5% ao ano) e da China, cuja demanda aumenta 17,5% a cada ano. A taxa média de crescimento mundial é de 7,6% ao ano. Em 2007, por exemplo, foram consumidos 206 bilhões de litros de água vendida em garrafa. O mercado faturou cerca de US$ 100 bilhões naquele ano.
O crescimento do mercado também ajudou a expandir a oferta e variedade de produtos. Se antes o consumidor tinha a opção de comprar água com gás, agora encontra no supermercado águas saborizadas, um misto de mineral com refrigerante. Algumas marcas ainda investiram no mercado de luxo, como a americana Bling H2O.  A empresa trata a água diversas vezes antes de envasá-la em garrafas com formatos especiais. Lançadas em edições limitadas e geralmente adornadas com cristais Swarovski, as garrafas da Bling H2O custam de US$ 20 a US$ 65.

A Região Nordeste, por exemplo, puxou o crescimento do segmento no País, que apresentou alta de 13,6% de janeiro a junho de 2012, sobre o igual período de 2011, atingindo faturamento de R$ 1,4 bilhão, segundo estudo da Nielsen. O Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba e Pernambuco impulsionaram o resultado. Foram consumidos no primeiro semestre de 2012, 1,7 bilhão de litros, 8% a mais que o igual período do ano anterior. A expansão na Região foi de 18%, com a venda de 875,2 milhões de litros.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais (Abinam), mais do que duplicou o consumo de água mineral no Brasil de 2002 para 2012,  passou de 4,7 bilhões de litros para 10 bilhões de litros. Em cerca de 10 anos, o consumo por pessoa de água mineral deve quase triplicar.
Fonte:http://www.opovo.com.br/app/opovo/economia/2013/04/06/noticiasjornaleconomia,3034435/disputa-acirrada-para-vender-agua-no-ce.shtml

            Um dos problemas enfrentados pela indústria de água mineral é o plástico produzido para fabricar a garrafa, derivado do petróleo e do gás natural, ambos recursos não renováveis. A fabricação de garrafas PET consome pelo menos 1,5 milhão de toneladas de plástico.
No Brasil, as garrafas de água representam 0,003% do total de material plástico disposto em um supermercado. De acordo com a Abinam, o mercado nacional recolhe 55% das garrafas PET/PP produzidas. Além disso, 60% do mercado é de água vendida em galões de 10 e 20 litros, que são retornáveis, o que ajuda a diminuir a poluição.

Números do Setor
- 100 bilhões foi o faturamento, em dólares, do mercado internacional de águas engarrafadas, em 2007.
- 6,8 bilhões de litros de água mineral foram produzidos e consumidos no Brasil em 2007. A produção e consumo em 2012 foi de 10 bilhões de litros.
- 10% é o índice de crescimento do mercado nacional nos últimos anos.
- 60% dos garrafões comercializados no Brasil tem entre 10 e 20 litros.